Atelier culinaire et conférence sur la brioche de Pâques

À l’occasion du week end de Pâques, j’ai eu le plaisir d’animer une conférence et un atelier culinaire autour d’une douceur emblématique : la colombe de Pâques (Colomba di Pasqua). Ce moment a permis de découvrir non seulement les secrets de fabrication de cette délicieuse brioche italienne, mais aussi les origines culturelles et symboliques de la fête de Pâques, célébrée dans de nombreuses traditions à travers le monde.

Entre levain, zestes d’agrumes, amandes et perles de sucre, les participants ont mis la main à la pâte et partagé un moment chaleureux, mêlant  savoir-faire et gourmandise.